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要一次性删除苹果手机上的所有短信内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（该按钮可能显示为一个小圆圈或一支笔的形状）。
3、在短信列表界面上，选择顶部的“全部短信”或“所有未读短信”，这将选择所有短信，如果使用的是iOS 16版本或更新版本，可以直接从左上角下拉刷新页面并选择全部短信。
4、点击右下角的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标），这将弹出确认删除的提示框。
5、点击确认删除操作，这将删除所有选中的短信，一旦删除，这些短信将无法恢复，除非之前已经备份到iCloud或其他地方。
如果想要快速删除与某个特定联系人的所有短信对话，可以遵循以下步骤：
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击想要删除的联系人。
3、进入对话页面，长按任意一条信息，这将会选中该对话中的所有信息。
4、点击删除按钮（垃圾桶图标），然后在弹出的提示框中点击确认删除操作，这将删除与该联系人的所有短信对话。
在执行这些操作之前，建议备份重要的短信以防意外删除，如果担心误删，可以在删除之前先进行一次iCloud或其他备份。